Cienkie płatki złota, wytwarzane są w procesie długotrwałego, wieloetapowego kucia. Przy obróbce ręcznej uzyskuje się płatki o grubości 0,05 μm, przy maszynowej - 0,01 μm. W końcowych etapach obróbki, złoto umieszczane jest między warstwami papieru lub pergaminu. Dostępne jest w różnych odcieniach, w zależności od domieszek innych metali. Domieszka srebra nadaje stopom ze złotem kolor zielonkawy, a z miedzią – czerwonawy. Standardowy rozmiar płatków, to 8x8 cm. Pakowane są w tzw. książeczki zawierające po 25 płatków, natomiast 12 lub 20 książeczek tworzy tzw. książkę lub paczkę.